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レストハウスまきば

2017年11月03日

まきば日記 隠岐の島の藻塩(もしお)

まきば日記 隠岐の島の藻塩(もしお)

島根県の隠岐の島へ旅行へ行ったとき

隠岐の島で口にした藻塩(もしお)の美味しさから

レストハウスまきばの肉料理に使いたいと思い生産者 野津勝友さんを訪ねて藻塩をまきばで仕入れることができるようになりました。

レストハウスまきばの肉料理と一緒にご賞味ください。

藻塩(もしお)
古代では塩を得るのに海水を汲み土器製塩が行われていました。なかには海藻を利用した製法もあったようです。「藻塩の神秘」は同じように隠岐島の海水を汲み、海藻成分を豊富に含んだ古代のかおりのする塩です。


レストハウスまきば 隠岐の島の藻塩



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Posted by レストハウスまきば at 09:48 │お知らせ